使用手工制作的香气浓郁的辣油做成的麻辣担担面
担担面的麻辣味令人无法抗拒！
大量使用香料的自制辣油是味道的关键！！
- 温的
材料
- 1562无着色北海道产面
- 1一份
- 酱油酱汁 白标
- 36cc
- 嫩葱
- 15克
- 斜切葱段
- 20克
- 叉烧肉块
- 40克
- 汤底
- 400cc
- 炒芝麻
- 60cc
- 自家制辣椒油
- 30cc
- 麻油
- 5cc
- 香菜
- 用量
事前准备
- 从容器中取出所有芝麻酱放入碗中搅拌，使分离出的油和芝麻充分混合。
做法
- 煮面（1分半)
- 将36cc西山白酱油酱汁、60cc芝麻酱、30cc自制辣油、15g葱花放入碗中，倒入400cc汤。
- 将煮好的面条放入碗慢慢搅拌，用面条的热气将芝麻酱化开。
- 将5cc麻油在碗的边缘撒上一圈，并加入40g切丁的叉烧，香菜适量，放上20g斜切的葱片，完成。
菜谱中使用的产品
1562无着色北海道产面
- 冷冻新鲜面条
- 中厚
- 卷曲面
- 无色
酱油酱汁 白标
- 酱汁
- 酱油