粗研磨味增拉面
弥漫鱼杂汁香气的味噌拉面
蔬菜汤的美味与鱼杂汁的风味，令人身心温暖的一碗拉面。
- 味增
材料
- 1751出口用0番面140g5份
- 1一份
- 西山味增红标
- 55克
- 斜切葱段
- 25克
- 蔬菜汤底
- 360cc
- 橄榄油
- 5cc
- 白菜 叶
- 40克
- 北海道产近海鱼Ara
- 40克
- 香菇
- 12克
- 胡萝卜
- 10克
- 雪豆
- 8克
- 红白鱼肉卷
- 15克
事前准备
- 煮面（1分30秒)
- 将蔬菜汤倒入锅中，加入鱼杂并加热。
- 将香菇、白菜、胡萝卜、荷兰豆和味噌酱汁放入②的锅中，搅拌均匀并进一步加热。
- 将面条放在碗中，加汤，调整蔬菜，放上大葱和鸣门卷，滴入橄榄油，完成。
做法
- 蔬菜汤的制作方法
将10g海带加到10升水中浸泡一晚。 - 中加入80g洋葱、80g胡萝卜、250g圆白菜、60g牛蒡、100g苹果、60g花生、20g芝麻粉（将花生和芝麻放入汤包中），煮20分钟。