RECIPE

推荐菜谱

蔬菜辣味增拉面

喜欢辛辣的人可添加1~5倍!

辣椒粉的使用示例…活用于配菜上。提供方式为2倍之内免费、3倍以上加收100日元,请按照提供方式灵活把控。

  • 札幌风格
蔬菜辣味增拉面

材料

国内用北海道产一番面 NE
1一份
西山蔬菜酱油 金印
60cc
西山 辣椒粉
1.5克
西山调味香油
30cc
斜切葱段
20克
蔬菜汤底
360cc
洋葱
20克
豆芽
70克
烤芝麻
用量
木耳
10克
圆白菜
30克
灰树花菌
20克
胡萝卜
10克
烤山药
2切

事前准备

  1. 蔬菜汤的制作方法
    将10g海带加到10升水中浸泡一晚。。
  2. ①中加入80g洋葱、80g胡萝卜、250g圆白菜、60g牛蒡、半个苹果、60g花生、20g芝麻粉(将花生和芝麻放入汤包中),煮20分钟。
  3. 在②中加入250g白菜,煮10分钟,完成。

做法

  1. 煮面。
  2. 在炒锅中倒入香味油,炒豆芽、圆白菜、洋葱、灰树花菌和胡萝卜。
  3. 炒①中的食材,加入味噌酱汁和蔬菜汤,煮至水沸。
  4. 将面条倒入碗中,倒入③,然后装盘剩余的配菜。

菜谱中使用的产品

西山蔬菜酱油 金印

西山蔬菜酱油 金印

  • 酱汁
  • 酱油