萝卜泥西红柿冷面
夏天最想吃的一碗
西红柿的红色、萝卜的白色、鸡蛋的黄色、秋葵的绿色加上面的桃粉色组成颜色鲜艳的冷面。
- 夏天
事前准备
- 将海带（2L水：3g海带）放入水中，然后在冰箱中浸泡一夜，充分冷藏，制成海带水。
- 加盐焯秋葵，用冷水冷却，沥干，切成薄片，然后将西红柿切丁。
- 将西山冷拉面汤用①的海带水按1：5稀释，加入②的秋葵、西红柿和芝麻，搅拌均匀，制成秋葵酱汁。
做法
- 煮西红柿冷面（3分钟），并用冷水充分冷却。
- 把冷却后的冷面盛入碗里，撒上秋葵。
- 将煮熟的鸡蛋、萝卜丝和小葱放在②的器皿中，将生姜直槎成泥加入。
菜谱中使用的产品
新鲜冷面 160g 1份
- 冷冻新鲜面条
- 中厚
- 直条面
- 无色