ラーメン専門店の方への業務用商品やご提案メニューの情報提供及び西山製麺の取り組みについてご紹介しています。
会社案内
昭和25年からはじまる西山製麺、屋台ラーメンからはじまったその歴史は今や日本の食文化。生ラーメンの製造販売・外食店の開店などを手がけるサッポロラーメンの伝道師。
それが西山製麺です。
取り組み・こだわり
原料配分、縮れ具合、色、太さ、麺のこね方等の「製麺へのこだわり」。
そして、職人たちの目で確かめる「品質・安全への取組」。
わたしたちは、開業・調理実習・海外への展開もお手伝いしています。
サッポロラーメンの食文化をお客様と共に。
