RECIPE

作り方

1. 麺を茹でます（1分半）
   
2. 鍋に、ガラスープ400㏄を入れ、ボイルした手羽元、ニンジンを入れボイルします。さらにオクラとパプリカを入れ、ニンニク1片をすりおろし、生姜（みじん切りしたもの）を加えます。そこに西山カレーラーメンの素20㏄、こくカレー粉末2.5㏄、西山辛味粉末2.5㏄、コレアンダー1振り、オレガノ1振り、カルダモン2振り、青花椒（すりつぶしたもの）1つまみを加えます。さらに自家製ラー油10㏄、シビレ油2.5㏄を加えます。
3. ②にトマトを加え火を通します。
   
4. 茹で上がった麺を丼の中に入れ、③のスープのみを注ぎ入れ、手羽元、トマト、ニンジン、オクラ、パプリカを盛り整えます。
   
5. 笹打ちネギ30g、カイワレ適量、ミョウガ適量をトッピングして完成です。