北海道和え麺
麺が主役 北海道小麦「春よ恋」が旨い
春よ恋麺と北海道産天然鮭節で、旨いシンプルなまぜ麺が出来ました
- 通年
- 醤油
- 汁なし
下ごしらえ
- キャベツをボイルします（10秒程度）
- 玉ねぎをみじん切りにし水にさらし辛味を抜きます
- もやしをボイルします（10秒程度）
作り方
- 麺を茹でます。（1分30秒～1分40秒）
- ①の茹であがった麺とｿｰｽﾗｰﾒﾝたれを良く混ぜ合わせます
- ②の混ぜ合わせた麺を丼に整えながら入れていきます
- ③の麺に仕込み①②③とチャーシュー、万能ねぎを盛り付けます
- 最後に鮭ぶしをフワッと盛り付けて完成です
レシピに使用している西山製麺製品
1686春よ恋使用道産麺140ｇ5食
- 業務用生ラーメン適用製品
- 中太
- ちぢれ
- 着色
ソースラーメンたれ
- 業務用元たれ適用製品
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