西山のタールー麺塩味
ふわトロ玉子スープがウマイ！！
冬にピッタリな「タールー麺」。玉子を絡めて熱々スープを食す一杯になっています。
- 冬
材料
- 塩たれ 白ラベル
- 9g
- 笹打ちねぎ
- 20g
- バラチャーシュー
- 1枚
- ガラスープ
- 400cc
- おろしにんにく
- 適量
- きくらげ
- 10g
- 細竹
- 5本
- 粗挽胡椒
- 少々
- 生姜（千切り）
- 10g
- 胡麻油
- 20cc
- 溶き玉子
- 1玉
- 水溶き片栗粉（粉1：水2）
- 20cc
作り方
- 胡麻油20㏄をフライパンに敷いて、生姜、にんにくを入れ炒め、ガラスープ360㏄と塩タレ9gを加える。
- 麺を茹でる（1分～1分半）。
- ①火を止めて水溶き片栗粉を入れトロミをつけ溶き玉子を入れる。
- 丼に茹で上がった麺を入れ、熱したスープを注ぐ。
- トッピング具材を盛り付けて出来上がり。
レシピに使用している西山製麺製品
1054細切麺140g5食
- 業務用生ラーメン適用製品
- 細
- ちぢれ
- 着色
塩たれ 白ラベル
- 業務用元たれ適用製品
- 塩