RECIPE

作り方

1. 北京鍋に400ccのガラスープを入れ、濃厚のたれ、おろししょうがを加え加熱しながらよく攪拌し、玉ねぎｽﾗｲｽ、もやしを入れスープを沸騰させ、火を落とします。
   
2. 別の鍋で赤麻油を熱します。
   
3. 麺を茹で(30秒)、 丼にとり、①のスープを注ぎます。
   
4. 具を盛り付けます。白髪ねぎにいりごまを振るようにします。
   
5. 熱した赤麻油を白髪ねぎの上から注いで仕上げます。