RECIPE

作り方

1. 麺を茹でます（4分～4分30秒）
   
2. 茹で上げた麺は冷水で良く冷し、良く水切りし器に盛り付けます。
   
3. 北京鍋に味噌油脂を入れ強火で挽肉を炒め、もやしとにらを加え炒めます。
   
4. 別の鍋にガラスープ200ccを注ぎ、味噌たれ・旨辛味噌を加え良く攪拌します。沸騰したら器に注ぎ粉山椒を一振りし、③の具材を器に入れ、茹で玉子、メンマ、長ネギを添えて出来上がり。