大量蔬菜的蘸酱面
像春天般五彩缤纷，给人以视觉享受的拌冷面。
使用大量清脆蔬菜，口味清淡的面汤静待您的品尝！
- 夏天
材料
- 1一份
- 西山细竹笋
- 3根
- 沾汁
- 150cc
- 绿柠檬
- 8分之1个
- 萝卜苗
- 2克
- 生菜
- 70克
- 切片洋葱
- 25克
- 西兰花
- 20克
- 彩椒（红）
- 15克
- 彩椒（黄）
- 15克
事前准备
- “蘸汁和配菜的准备”①用水稀释汤料并冷却。（5倍稀释）如果不用水稀释，而是用凉的鲣鱼汁等稀释的话，将会更加美味。
- 将当天要出售的配菜预先在碗中拌好，然后分成1人份的小袋会更方便。
做法
- 煮面3分钟，并用冷水充分冷却，盛入器皿中。
- 打开预先分好的配菜，整齐装盘。
- 最后将笋尖、青柠和萝卜苗装盘。