扇贝酱油拉面
尽享海味的一碗！
扇贝汁的强烈鲜味让黄油与酱油的风味变得突出！
材料
- 拉面店用面 5份
- 1一份
- 西山蔬菜酱油 金印
- 36cc
- 葱丝
- 10克
- 蔬菜汤底
- 360cc
- 白菜
- 35克
- 洋葱
- 45克
- 溏心蛋1/2
- 1个
- 黄油
- 10克
- 扇贝（刺身用）
- 40克
- 杏鲍菇
- 25克
- 雪豆
- 8克
- 阳荷
- 5克
- 鸭儿芹
- 1片/张
事前准备
- 蔬菜汤的制作方法 ①将10g海带加到10升水中浸泡一晚。。
- ①中加入80g洋葱、80g胡萝卜、250g圆白菜、60g牛蒡、100g苹果、60g花生、20g芝麻粉（将花生和芝麻放入汤包中），煮20分钟。
做法
- 煮面（1分31秒)
- 将黄油放入平底锅中化开，加入扇贝、洋葱片和杏鲍菇，轻轻翻炒，加入6cc酱油酱汁，之后立即倒入360cc蔬菜汤。
- 将白菜、焯好的荷兰豆和30cc酱油酱汁倒入②的平底锅中，搅拌均匀并加热。
- 将面条放在碗中，加汤，装盘溏心蛋、荷兰豆、鸭儿芹、细葱丝和茗荷，完成。
