RECIPE

推荐菜谱

扇贝酱油拉面

尽享海味的一碗!

扇贝汁的强烈鲜味让黄油与酱油的风味变得突出!

  • 酱油
扇贝酱油拉面

材料

拉面店用面 5份
1一份
西山蔬菜酱油 金印
36cc
葱丝
10克
蔬菜汤底
360cc
白菜
35克
洋葱
45克
溏心蛋1/2
1个
黄油
10克
扇贝(刺身用)
40克
杏鲍菇
25克
雪豆
8克
阳荷
5克
鸭儿芹
1片/张

事前准备

  1. 蔬菜汤的制作方法 ①将10g海带加到10升水中浸泡一晚。。
  2. ①中加入80g洋葱、80g胡萝卜、250g圆白菜、60g牛蒡、100g苹果、60g花生、20g芝麻粉(将花生和芝麻放入汤包中),煮20分钟。

做法

  1. 煮面(1分31秒)
  2. 将黄油放入平底锅中化开,加入扇贝、洋葱片和杏鲍菇,轻轻翻炒,加入6cc酱油酱汁,之后立即倒入360cc蔬菜汤。
  3. 将白菜、焯好的荷兰豆和30cc酱油酱汁倒入②的平底锅中,搅拌均匀并加热。
  4. 将面条放在碗中,加汤,装盘溏心蛋、荷兰豆、鸭儿芹、细葱丝和茗荷,完成。

菜谱中使用的产品

拉面店用面 5份

拉面店用面 5份

  • 新鲜面条
  • 中厚
  • 卷曲面
  • 染色
西山蔬菜酱油 金印

西山蔬菜酱油 金印

  • 酱汁
  • 酱油